Fruits and there Edible parts

Fruits and there Edible parts

(कुछ प्रमुख फलों के प्रकार एवं उनके खाये जानेवाले  महत्त्वपूर्ण भाग)

Fruits and there edible parts से संबंधित जानकारी इस लेख के माध्यम से दी जाएगी| यह जानकारी विभिन्न प्रतियोगी परीक्षा के दृष्टिकोण से काफी महत्वपूर्ण है उम्मीद करते हैं कि यह जानकारी आपके लिए बहुत ही लाभदायक सिद्ध होगी |

फल (Fruits) –

निषेचन के उपरांत अण्डाशय में परिवर्तन दिखने लगता है जिसके परिणामस्वरुप

(A) बीजांड (Ovule) से बीज एवं

(B) अण्डाशय (Ovary)  से फल का निर्माण होता है।

फल (Fruits) यह परिपक्व  एवं निषेचित अंडाशय होता है। यह अनेक बीजों से युक्त होता है। बीज सामान्य रूप से परिपक्व एवं निषेचित बीजाण्ड (Ovule) है। फलभित्ति (Pericarp) का निर्माण अण्डाशय की गिति से ही होता है, जिसमें तीन स्तर पाए जाते हैं..

(I) बाहरी फलभित्ति (Epicarp)- इसके द्वारा फल के छिलके निर्मित होते हैं।

(II) मध्य फलभिप्ति (Mesocarp) – इसके द्वारा फल के गूदेदार एवं रसीला भाग बनते हैं।

(III) अंतः फल भित्ति (Endocarp)- यह सामान्यतः फल के अंदर वाला भाग बनाता है। यह कठोर होता है, इसे गुठली भी कहा जाता है।

फल के कार्य (Function of Fruit)-

(1) यह बीज को सुरक्षित रखता है। एवं

(ii) इसमें भोज्य पदार्थ सुरक्षित रहता है।

फल के प्रकार (Types of Fruit):

फल सामान्य रूप से दो प्रकार के होते हैं—

1. सत्य फल (True Fruit): इस प्रकार के फल का विकास अण्डाशय से होता है। सत्य फल के उदाहरण हैं- टमाटर, आम, अंगूर आदि।
2. असत्य फल (False Fruit): इस प्रकार के फल का विकास अण्डाशय से न होकर फूल के अन्य भाग से होता है। असत्य फल के उदाहरण हैं- सेब, नाशपाती, अंजीर, काजू आदि।

जब विना निषेचन के ही अर्थात अण्डाशय बिना निषेचन के ही फल में विकसित हो जाते हैं, तो ऐसे फलों को अनिषेचित फल (Parenthocarpic) कहा जाता है। उदाहरण- केला।

फलों का वर्गीकरण (Classifcation of Fruits):

यह तीन प्रमुख वर्गों में विभाजित किए जाते हैं-

(i) सरल फल (Simple Fruits) –

जब फूल के अण्डाशय से सिर्फ एक ही फल विकसित होते हैं तो इसे सरल फल कहा जाता है। उदाहरण – मटर, सेम, सरसों, आम, बैंगन, नींबू आदि।

(ii) समूह या पुंजफुल (Aggregate Fruits) –

जब फूल के बहु-अण्डपी (Multicarpellary) या पृथक अण्डपी अण्डाशय से फल विकसित होते हैं तो इसे समूह फसल या पुंजफल कहा जाता है। उदाहरण- स्ट्रॉबेरी।

(iii) संग्रंथित फल (Composite Fruits)-

जब एक ही संपूर्ण पुष्पक्रम के पुष्पों से पूर्ण फल बनता है, तो इसे संग्रंथित (composite) फल कहा जाता है। उदाहरण – अंजीर, पीपल, बरगद, अनन्नास आदि।

कुछ प्रमुख फलों के प्रकार एवं उनके खाये जानेवाले